치앙마이에 간다면 꼭 먹어야 하는 대표적인 음식이 바로 카오쏘이(Khao Soi)예요. 부드러운 에그 누들을 진한 커리 국물에 담가 먹는 이 음식은 북부 태국을 대표하는 전통 음식으로, 특히 치앙마이에서는 빼놓을 수 없는 별미죠. 주로 닭고기나 소고기를 넣고, 바삭한 튀긴 에그 누들이 토핑으로 올라가요. 코코넛 크림 베이스의 국물은 한국인의 입맛에 잘 맞는 고소한 카레 맛이에요. 함께 나오는 절인 갓, 샬롯, 라임을 곁들여 먹으면 맛의 느낌이 확 달라진답니다. 부드러움과 바삭함, 시큼함과 고소함이 어우러져 한 그릇에 다양한 맛의 음식으로 변신해요. 치앙마이에는 수많은 카오쏘이 맛집이 있지만, 오늘 소개할 곳은 바로 카오쏘이 매싸이(Khao Soi Mae Sai)에요. 싼티탐과 올드타운, 님만해민 중간에 ..