한국인이라면 안 가 볼 수 없는, 방콕의 국룰 코스 식당. 향신료에 약한 사람이라도 먹을 수 있는 맛. 고수가 싫다면 빼 달라고 미리 말하기.
백종원 선생님의 스트리트 푸드 파이터 방콕 편에 나온 이후로, 많은 한국인들이 찾고 있는
방콕의 족발 덮밥(카오카무) 맛집 짜런생 실롬에 다녀왔어요.
사실 다른 사이에서 너무나 유명한 맛집이라 일종의 반항심리 때문인지(그놈의 홍대병)
왠지 가고 싶지 않다는 생각도 했습니다만, 족발 자체를 너무나 좋아해서 다녀왔어요.
방콕에는 3박 4일정도밖에 머물지 않아서 최대한 검증된 맛집을 가고 싶기도 했고요.
다소 으슥한 골목에 있어요. 구글맵에 의존해서 발걸음을 옮기는 와중에도
여기...맞아? 하는 생각이 스멀스멀 들더라고요.
다행히도 있었습니다! 오픈된 형태고, 에어컨은 따로 없으니 땀 삐질삐질 흘려가면서 밥을 먹어야 해요.
앞의 가판대 같은 곳은 포장 고객을 위한 공간(배달 기사님들이 포장된 주문건 픽업/포장해서 가는 사람들)
이더라고요.
포장할 때 저렇게 비닐봉다리에만 담아주니 호텔에서 드실 분이라면 커트러리를 미리 준비하셔야 해요~
저 솥단지에서 바로바로 퍼 주셔서, 주문한 음식 자체는 굉장히 빨리 나온답니다.
메뉴는 아주 간단해요. 간장 양념에 삶은 족발 또는 기타 부위(귀, 꼬리...)랍니다.
왼쪽 위부터 시계 방향으로 족발(대), 족발(중), 발굽쪽 부위, 발목 부위(로 추정), 내장, 그리고 귀, 꼬리예요.
가격은 각 320바트, 160바트, 70바트, 70바트, (소) 60바트/(대) 120바트, (소) 60바트/(대) 120바트예요.
밥은 따로 10바트 내야 합니다!
여자분 혼자 가신다면 160바트짜리 하나 사서 드시면 양이 딱 맞아요.
미슐랭 빕구르망에 선정되었다는 일종의 인증서도 붙어 있네요.
메뉴 자체는 굉장히 빠르게 나온답니다.
저 조린 족발에는 넉넉한 국물과 함께 고수, 갓 절임(?)이 들어가 있어요.
고수 양이 얼마 안 되고 슬쩍 올려진 정도이긴 하지만, 고수를 원하지 않으신다면
고수 빼달라(마이싸이팍치)고 꼭! 말씀하셔요.
저는 고수를 좋아해서 그냥 먹었어요. 국물을 조금 끼얹어가며 숨을 죽였더니(?) 고수의 존재감이 확실하더라고요.
여기는 '남찜카무'라고 하는, 족발과 곁들여 먹는 소스가 맛있기로 유명하답니다.
고추, 마늘, 식초 등으로 만드는 소스예요.
새콤매콤한 맛을 가진 이 소스는, 살짝 느끼하고 물릴 수 있는 족발의 맛을 다채롭게 만들어 주는 역할을 한답니다!
이 소스와 함께라면 혼자서 큰 거 하나 먹기? 두렵지 않아요~
(먹던 중에 사진을 찍어서 조금 더러워 보이기는 하지만...)
족발 자체는 정말정말x100 부드러워요. 약간의 과장을 보태면, 숟갈 조금 대면 스르륵 녹아버릴 정도였어요.
소스는 조금 심심한 간장 베이스 느낌이었답니다. 우리나라의 찜닭이나 갈비찜과 달리 소스 자체의 단맛이 강하지 않아서
국물을 듬뿍 떠서 밥에 비벼도 크게 부담이 없는 맛이에요.
하지만 무난한 간장 양념의 족발 특성상 먹다 보면 조금 물리는 때가 분명 오는데요, 이때는 앞서 소개해 드린 남찜카무를 한 입 얹어 먹으면
바로 해결된답니다!
우리에게 이미 익숙하고, 다소 밋밋하게 느껴질 수 있는 맛에서 순간 이국적인 느낌이 확 드는 요리로 변해 버려요.
곁들여 먹는 아주 적은 양의 소스로 맛이 이렇게까지 바뀐다고??! 하고 신선한 충격에 빠졌었네요. 역시 심오한 맛의 세계...
밥은 찰기가 전혀 없는 쌀로 지은 거라 밥 자체에 호불호가 갈릴 지도 모르겠네요!
국물을 한 수저 떠서 밥 위에 얹으면 밥알 사이사이로 잘 스며드는 것 같아서 오히려 좋아!였지만요.
두 번 가라고 하면...솔직히 잘 모르겠지만, 한 번 쯤은 가볼 만합니다!
여기 주변 구경도 은근 재미있고요~아래의 포스팅도 같이 보셔요!
2024.08.28 - [해외여행/2024. 3, 4 태국(방콕)] - 방콕 여행 사판 탁신(Saphan Taksin) 역에서 내리면 보이는 풍경
영업시간: 08:00~13:00 (족발을 드시고 싶으신 분이라면 최소 11시 이전에 가시길!)
주소: 492/6 ถ.สีลม ติด Soi Charoen Krung 49, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500 Thailand
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